Ya, de partida la receta la multipliqué como por 5, porque terminé haciendo como 400 galletas para regalarle a Pedro, Juan y Diego, y claro, regalé galletas porque soy super pobre y era más barato. (Pero no lo volveré a hacer porque estuve como hasta las 3 de la mañana cocinando galletitas y el olor ya me tenía mareada D: )
Receta:
- 300grs de mantequilla. (compre un pan no más esos de 250 si es lo mismo =P)
- 1 taza de azúcar
- 2 yemas (No se le ocurra echar la clara, a menos que quiera piedras con sabor a galletas)
- 1cucharadita de esencia de vainilla
- 5 tazas de harina aproximadamente
Tome un bol, coloque la mantequilla
La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientras se continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre una superficie lisa enharinada formando una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una bandeja antiadherente previamente enmantequillada.
Se llevan al horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.""
después edito con fotos =P (están en otro computador :c )
Saludos.
