Panqueques de espinaca

 Holi:

Antes que todo les quiero contar que todo lo que cocino acá no me lo como yo, tengo un grupo experimental ( a.k.a. conejillo de indias) probando las cosas que hago.

Una vez quería hacer panqueques sin harina, ahí caché que podía hacer de espinaca y los rellené con lo que se me dio la gana.

Ingredientes:

• 150 grs de espinaca picada, cruda.
• 3 huevos
• 150 gramos de pollo picado
• 1 caja de crema espesa
• queso ( el necesario)

Se procesa la espinaca con los 3 huevos. Yo lo he hecho con mini pimmer y con procesadora y es lo mismo. Les debería quedar algo así:

Calientan un sartén con un poquiiiito de aceite, y obviamente como regla de hacer panqueques, el primero les quedará horrible, como el que se ve en la siguiente foto jajajjaa.

                                 

Ya el segundo panqueque les quedará mejor, a mi me quedó demasiado hermoso. 

Se demoran poco en realidad,  como 3 minutos por lado.

Acá no aplica lo de hacer más de una cosa en la cocina, porque si se distraen de los panqueques, se les van a  quemar :( . Primero hice panqueques, con las cantidades que di me salieron 5 panqueques, más el primero que quedó pésimo. 

En un sartén/ olla ponen a cocer el pollo con un poco de aceite y sal.

Cuando el pollo está cocido lo sacan del sartén. 

Ahí mismo echan la crema con el queso.

Cuando el queso ya esté derretido, le echan el pollo y revuelven. ( esto es el relleno del panqueque)

Se acuerdan que hicimos panqueques de espinaca? Yapo, ahora se rellenan con pollo/crema/queso.

Y les quedarán así de hermosos y deliciosos :D

Sé que no saco fotos bonitas, y que no se ven como los panqueques más apetitosos del universo, pero estaban ricos :P
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Y recuerde que si va a cocinar que sea con ganas/amor. 

PD: para revisar si un huevo está bueno llene un tazón de agua

• Si el huevo flota es porque está malito, 
• Si se hunde, está perfecto
• Si queda al medio, cómaselo ahora ya. 

Saludos!